有機ヨーグルト//原材料名の乳製品ってなに？
こんにちは、Misato です！
前回の、記事に続き
今日は、毎日食べてるヨーグルト
の原材料名の
乳製品
について書きたいと思います。
このどちらも、原材料名の欄に
乳製品と書かれているのが分かりますか？？
そしてこちらが、今回初めて買った有機のヨーグルトの写真
有機のヨーグルトといっても、
ヨーグルトは、牛乳に菌を入れて作るので
その牛乳が有機かどうか
という話です。
（牛乳と生乳の違いについてはまた今度）
なぜ私が、今まで気にしていなかったヨーグルトについて気になるようになったか
このヨーグルトをご存知ですか？？
私はスーパーでアルバイトをしているのですが、そこで親娘のお客さんがこのヨーグルトを見て
生乳100パーセントって、
ほかのヨーグルトは何か混ざっているってこと？
私はこれまで気にしていなかったので、この二人の会話を聞いて
確かに。どういうことなんだろう。と疑問に思いました。
ヨーグルト自体が乳製品なのにどういうこと？！
そこで今回、食品の買い出しにスーパーに行った際に色々なヨーグルトの成分表記を見て
乳製品
と書いてあるのが、気になり調べました。
乳製品とは、25区分に分けられたものの総称
ヨーグルトに使われている乳製品は、粉乳、脱脂粉乳、クリーム、濃縮乳などがあります。
meiji が
ヨーグルトのおいしさ（風味、濃さ、味、硬さ）を一定に保つために、乳製品（クリーム、バター、脱脂粉乳等）を配合しています。
このように回答しているように、
必ずしも必要ではない、と私は思います。
また、「乳製品」としか記載がない場合にはどの乳製品が使われているかは不明です。
その点、この有機ヨーグルトは銀部分にこう記載があり良いと思いました。
“このヨーグルトの原料である牛乳の牛には非遺伝子組換え飼料を与えています。 “
また、私は1週間にヨーグルトを1キロくらい食べるので（食べすぎ？笑）
作ろうかなぁってかとで
有機のヨーグルトを作る
タネ菌のヨーグルト
はこのヨーグルトを使い、
牛乳はこれを使いました（開いてますが笑）
498円とお高めですが。
煮沸消毒した容器に
900mlの牛乳を入れ
100gのヨーグルトを入れ
よーくかき混ぜ、蓋をし一日放置。
そのあと冷蔵庫に入れ保存。
蓋がなくてラップをしてるところが
ヨーグルトきちんと作れるか心配なところですが。
明日どうなってるか楽しみです。。。
つぎも有機の牛乳を足していけば
安心して美味しいヨーグルトが食べ続けられます。（何回かに一回は作り直さなくてはいけないです）
私が今まで、気にしていなかったこと
ヨーグルトの原材料名 :乳製品
考えたらきりが無いけど、
気になるのだけ 改善していけたらなと思います。
またまた長文失礼しました🙇♀️
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